Resep Pastel Isi Bihun yang Renyah dan Gurih

Resep pastel isi bihun – Mari jelajahi kelezatan Pastel Isi Bihun, hidangan tradisional yang menggugah selera dengan kulitnya yang renyah dan isian bihun yang gurih. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan sajian yang akan memuaskan lidah dan menghangatkan hati.

Pastel Isi Bihun merupakan perpaduan sempurna antara tekstur renyah dan isian yang lembut. Kulitnya yang tipis dan garing dibungkus dengan isian bihun yang gurih dan berbumbu, menciptakan harmoni rasa yang akan membuat Anda ketagihan.

Bahan dan Peralatan

Untuk membuat pastel isi bihun, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Tepung terigu: 250 gram
  • Garam: 1 sendok teh
  • Air: 125 ml
  • Bihun: 100 gram
  • Wortel: 1 buah, dipotong korek api
  • Bawang merah: 2 buah, diiris tipis
  • Bawang putih: 2 siung, dicincang
  • Saus tiram: 2 sendok makan
  • Kecap manis: 1 sendok makan
  • Garam dan merica: secukupnya
  • Minyak goreng: untuk menggoreng

Adapun peralatan yang dibutuhkan adalah:

  • Wajan
  • Spatula
  • Penggorengan
  • Mangkuk
  • Sendok

Cara Membuat Pastel: Resep Pastel Isi Bihun

Membuat Kulit Pastel

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

2. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.

Membuat Isian Bihun

1. Rendam bihun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan potong-potong.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan wortel dan bihun. Aduk rata dan masak hingga wortel layu.

4. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Membungkus dan Menggoreng Pastel, Resep pastel isi bihun

1. Ambil selembar kulit pastel dan beri isian bihun di tengahnya.

2. Lipat kulit pastel menjadi dua dan rekatkan ujung-ujungnya dengan cara ditekan-tekan.

3. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

Tips dan Variasi

Tips Membuat Pastel yang Renyah dan Gurih

  • Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik.
  • Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
  • Pipihkan kulit pastel hingga tipis.
  • Goreng pastel dalam minyak panas dan banyak.

Variasi Isian Pastel

  • Selain bihun, Anda dapat menggunakan isian lain seperti sayuran lain (misalnya kol, wortel, atau buncis), daging cincang, atau seafood.
  • Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera, seperti bubuk kari atau jinten.

Cara Menyajikan dan Menyantap Pastel

  • Pastel dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan.
  • Pastel dapat dinikmati dengan saus cocolan seperti saus sambal atau kecap.

Tabel Nilai Gizi

Berikut adalah tabel nilai gizi pastel isi bihun per porsi:

Nutrisi Jumlah
Kalori 250 kkal
Lemak 10 gram
Karbohidrat 35 gram
Protein 10 gram

Akhir Kata

Nikmati Pastel Isi Bihun sebagai camilan lezat atau sebagai hidangan pendamping yang menggugah selera. Resep ini akan membantu Anda menciptakan hidangan yang akan memikat keluarga dan teman Anda. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari kita mulai perjalanan kuliner yang menggiurkan ini.

Detail FAQ

Apa rahasia membuat kulit pastel yang renyah?

Gunakan tepung terigu berkualitas tinggi dan uleni adonan dengan benar hingga kalis.

Bagaimana cara membuat isian bihun yang gurih?

Tumis bihun dengan bumbu halus, kecap manis, dan sayuran sesuai selera.

Apa tips untuk menggoreng pastel agar tidak meletus?

Gunakan minyak panas dan goreng pastel dengan api sedang hingga kecokelatan.

You May Also Like

close