Resep Pastel Isi Bihun yang Renyah dan Gurih

Resep pastel isi bihun – Mari jelajahi kelezatan Pastel Isi Bihun, hidangan tradisional yang menggugah selera dengan kulitnya yang renyah dan isian bihun yang gurih. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan sajian yang akan memuaskan lidah dan menghangatkan hati.

Pastel Isi Bihun merupakan perpaduan sempurna antara tekstur renyah dan isian yang lembut. Kulitnya yang tipis dan garing dibungkus dengan isian bihun yang gurih dan berbumbu, menciptakan harmoni rasa yang akan membuat Anda ketagihan.

Table of Contents

Bahan dan Peralatan

Untuk membuat pastel isi bihun, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Tepung terigu: 250 gram
Garam: 1 sendok teh
Air: 125 ml
Bihun: 100 gram
Wortel: 1 buah, dipotong korek api
Bawang merah: 2 buah, diiris tipis
Bawang putih: 2 siung, dicincang
Saus tiram: 2 sendok makan
Kecap manis: 1 sendok makan
Garam dan merica: secukupnya
Minyak goreng: untuk menggoreng

Adapun peralatan yang dibutuhkan adalah:

Wajan
Spatula
Penggorengan
Mangkuk
Sendok

Cara Membuat Pastel: Resep Pastel Isi Bihun

Membuat Kulit Pastel

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

2. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.

Membuat Isian Bihun

1. Rendam bihun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan potong-potong.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan wortel dan bihun. Aduk rata dan masak hingga wortel layu.

4. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Membungkus dan Menggoreng Pastel, Resep pastel isi bihun

1. Ambil selembar kulit pastel dan beri isian bihun di tengahnya.

2. Lipat kulit pastel menjadi dua dan rekatkan ujung-ujungnya dengan cara ditekan-tekan.

3. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

Tips dan Variasi

Tips Membuat Pastel yang Renyah dan Gurih

Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik.
Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
Pipihkan kulit pastel hingga tipis.
Goreng pastel dalam minyak panas dan banyak.

Variasi Isian Pastel

Selain bihun, Anda dapat menggunakan isian lain seperti sayuran lain (misalnya kol, wortel, atau buncis), daging cincang, atau seafood.
Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera, seperti bubuk kari atau jinten.

Cara Menyajikan dan Menyantap Pastel

Pastel dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan.
Pastel dapat dinikmati dengan saus cocolan seperti saus sambal atau kecap.

Tabel Nilai Gizi

Berikut adalah tabel nilai gizi pastel isi bihun per porsi:

Nutrisi	Jumlah
Kalori	250 kkal
Lemak	10 gram
Karbohidrat	35 gram
Protein	10 gram

Akhir Kata

Nikmati Pastel Isi Bihun sebagai camilan lezat atau sebagai hidangan pendamping yang menggugah selera. Resep ini akan membantu Anda menciptakan hidangan yang akan memikat keluarga dan teman Anda. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari kita mulai perjalanan kuliner yang menggiurkan ini.