Resep klanting singkong renyah – Klanting singkong renyah, camilan tradisional yang gurih dan renyah, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang pas, menjadikan klanting singkong renyah cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh di sore hari, maupun sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Rasanya yang sederhana namun lezat, membuat klanting singkong renyah selalu memiliki tempat istimewa di hati banyak orang.
Membuat klanting singkong renyah sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menciptakan camilan renyah ini dengan mudah. Yuk, simak resep klanting singkong renyah berikut ini!
Bahan-bahan Utama
Klanting singkong renyah merupakan camilan tradisional yang terbuat dari singkong yang diparut, dicampur dengan beberapa bahan lain, kemudian digoreng hingga renyah. Rasa gurih dan renyahnya yang khas membuat klanting singkong menjadi camilan yang digemari banyak orang.
Untuk membuat klanting singkong renyah, kita membutuhkan beberapa bahan utama. Bahan-bahan ini memiliki peran penting dalam membentuk tekstur dan rasa klanting singkong. Berikut adalah daftar bahan-bahan utama yang diperlukan beserta fungsinya dalam proses pembuatan klanting singkong renyah:
Bahan-bahan dan Fungsinya, Resep klanting singkong renyah
| Bahan | Takaran | Fungsi |
|---|---|---|
| Singkong | 500 gram | Bahan utama klanting singkong, memberikan tekstur kenyal dan rasa khas singkong. |
| Tepung Tapioka | 100 gram | Membantu mengikat adonan dan membuat klanting singkong lebih renyah. |
| Garam | Secukupnya | Menambahkan rasa gurih pada klanting singkong. |
| Gula Pasir | Secukupnya | Menambahkan rasa manis pada klanting singkong. |
| Bawang Putih | 2 siung | Menambahkan aroma sedap pada klanting singkong. |
| Ketumbar | 1 sendok teh | Menambahkan aroma khas dan sedikit rasa pahit yang unik. |
| Minyak Goreng | Secukupnya | Sebagai media penggorengan, memberikan tekstur renyah pada klanting singkong. |
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan klanting singkong renyah, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Persiapan ini bertujuan untuk memastikan bahan-bahan siap diolah dan menghasilkan klanting yang renyah dan lezat.
Bahan dan Persiapan
Berikut adalah tabel yang menampilkan bahan-bahan yang diperlukan dan proses persiapannya:
| Bahan | Proses Persiapan | Tujuan |
|---|---|---|
| Singkong | Kupas kulit singkong, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera. | Menghilangkan kotoran dan mempermudah proses penggorengan. |
| Gula Pasir | Siapkan gula pasir sesuai kebutuhan. | Memberikan rasa manis pada klanting. |
| Garam | Siapkan garam secukupnya. | Menyeimbangkan rasa manis dan memberikan cita rasa gurih. |
| Minyak Goreng | Panaskan minyak goreng dalam wajan. | Membuat klanting matang merata dan renyah. |
Cara Pembuatan
Setelah singkong telah diiris tipis dan dijemur hingga kering, kini saatnya kita memasuki tahap pembuatan klanting singkong renyah. Prosesnya cukup mudah, dan hasilnya akan membuatmu ketagihan! Simak langkah-langkahnya berikut ini.
Mencampur Singkong dengan Bahan Lainnya
Langkah pertama adalah mencampur singkong yang telah dijemur dengan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa dan aroma yang khas pada klanting singkong.
Campur singkong kering dengan garam, gula pasir, dan bubuk kunyit secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Pencampuran bahan-bahan ini akan memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit aroma rempah pada klanting singkong. Penggunaan kunyit juga akan memberikan warna kuning keemasan yang menarik pada klanting.
Membentuk Klanting
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, saatnya kita membentuk klanting singkong. Langkah ini membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian.
Ambil sedikit singkong yang telah dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Bentuk bulat pipih dengan menggunakan tangan. Pastikan bentuknya rata dan tidak terlalu tebal.
Saat membentuk klanting, pastikan singkong tidak terlalu padat atau terlalu lembek. Tekstur yang ideal adalah agak padat namun masih mudah dibentuk. Bentuk pipih akan memudahkan proses penggorengan dan membuat klanting lebih renyah.
Menggoreng Klanting
Langkah terakhir adalah menggoreng klanting singkong hingga matang dan renyah. Proses penggorengan ini membutuhkan sedikit kehati-hatian agar klanting tidak gosong.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng klanting singkong hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penggunaan api sedang akan memastikan klanting matang merata dan tidak gosong. Saat menggoreng, pastikan minyak benar-benar panas agar klanting matang dengan cepat dan renyah. Jangan lupa untuk meniriskan klanting setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak.
Tips dan Trik: Resep Klanting Singkong Renyah
Membuat klanting singkong renyah yang lezat dan tahan lama memang membutuhkan beberapa trik khusus. Berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
Tips Menghasilkan Klanting Singkong Renyah
- Pilih singkong yang segar dan berkualitas baik. Singkong yang sudah tua atau busuk akan menghasilkan klanting yang kurang renyah.
- Potong singkong tipis-tipis. Semakin tipis potongan singkong, semakin cepat matang dan renyah.
- Gunakan minyak goreng yang banyak saat menggoreng. Ini akan membantu singkong matang merata dan renyah.
- Goreng singkong dengan api sedang. Api yang terlalu besar akan membuat singkong gosong di luar, tetapi masih lembek di dalam.
- Goreng singkong hingga berwarna keemasan dan kering. Ini menandakan bahwa singkong sudah matang sempurna dan renyah.
Cara Menyimpan Klanting Singkong Renyah
Agar klanting singkong tetap renyah dan tahan lama, kamu bisa menyimpannya dengan cara berikut:
- Simpan klanting singkong dalam wadah kedap udara. Ini akan mencegah klanting menyerap kelembapan dan menjadi lembek.
- Simpan klanting singkong di tempat yang kering dan sejuk. Hindari menyimpan klanting singkong di tempat yang lembap atau panas.
- Klanting singkong bisa disimpan dalam suhu ruang hingga 3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, kamu bisa menyimpannya di dalam lemari es hingga 1 minggu.
Variasi Rasa Klanting Singkong Renyah
Selain rasa original, klanting singkong bisa kamu variasikan dengan berbagai rasa. Berikut beberapa contoh variasi rasa yang bisa kamu coba:
- Klanting Singkong Rasa Keju: Tambahkan parutan keju cheddar atau mozzarella ke dalam adonan klanting singkong sebelum digoreng. Ini akan memberikan rasa gurih dan aroma keju yang sedap.
- Klanting Singkong Rasa Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau saus sambal ke dalam adonan klanting singkong sebelum digoreng. Ini akan memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.
- Klanting Singkong Rasa Manis: Tambahkan gula pasir atau madu ke dalam adonan klanting singkong sebelum digoreng. Ini akan memberikan rasa manis yang lembut dan cocok untuk camilan sore.
Ringkasan Akhir
Dengan resep ini, Anda bisa membuat klanting singkong renyah yang lezat dan renyah di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan topping untuk menciptakan klanting singkong renyah yang unik dan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
